保鲜

鲜花生如何保鲜

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部鲜嫩花生是在常温下最难存贮的农产品之一,目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种,一是利用冷库低温速冻,二是预煮后真空包装,前者投资较大而后者工艺繁琐,均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工,鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法,无疑为农家花生的增收找到了一条新途径。

  保鲜剂配制:按照绿色、无公害农产品产销原则,保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐等多种效果,可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水,配制成5%的水溶液,使用时再加沸水,配制成0.5%的水溶液。

  保鲜处理:将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀,使其含水量30%-40%。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后,带着泥土按每0.5亩产品1立方米西沙比例,一层沙一层花生果进行鲜贮。无需控温控湿等人工管理。

  展开全部(1)保持水质清洁,每天换水,剪根露新茬,泡水的部位去掉多余的叶子。

  烧:一品红等花剪后切口处流白浆,不制止则花很快腐败,应在火上烧一下,防止营养物质倒流,月季、梅花、牡丹、丁香等也适用。

  烫:浸烫于热水中一会,利于吸水,杀菌防腐,一般80‘C水中烫30秒左右。剑兰,晚香玉,大丽花,菊花,非洲菊,香石竹等适用。

  把脱水花枝在水中剪一下根,利用深水压力高及在水中导管不被空气堵塞原理,使脱水花枝得以恢复。

  在水中放入酒精、高锰酸钾、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可起到杀菌作用,只有水不腐烂变质,植物才能吸水保鲜。

  注:一定配成溶液后再用,不可不溶解直接放入水中,用盐时注意浓度不可太大。

  鲜花从母体上切下后,就失去了营养源,无力开放,可加入糖、啤酒、阿斯匹林、维生素C等各类营养物质,糖是营养来源,可保持花色鲜艳。

  对于许多茎中空的花卉,可把花脚部位置于水龙头下强行灌水,或用针头注水保鲜,如荷花、莲花、非洲菊、马蹄莲、水仙花等。

  蔬菜、水果不熟我们不会买,而熟的果蔬及败落的花会释放大量乙烯,导致花朵败落。

  硬水、碱水不好,淡水、微酸性水好一些,最好是经处理的软水,自来水宜放置一段时间后再用,pH值在3.5—4.5间最好,以减少微生物繁殖,增强茎的吸引力。

浏览过本文章的用户还浏览过
  • 面包里面的保鲜卡有什么作用?

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 是酒精保持卡的一种,使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层,鲜度保持剂并不 [详细]

  • 生鲜蔬菜保鲜的手法是什么?

    从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫,每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时,要先把绿叶菜表面的水滴风干掉, [详细]

  • 食品保鲜技术

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 推荐于2018-04-04展开全部栅栏技术应用于食品保藏是德国肉类研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品 [详细]

  • 冰箱是怎么做到急冻和保鲜的

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 冷冻室的温度为-16℃ -26℃左右, 才能用于速冻食品,即可称之为急冻,可在冷冻室中存放较长的时 [详细]