保鲜

可保鲜1年的苹果 是什么样的苹果?(2)

  这引起了大家关于苹果保质期的讨论,很多人以为一年四季都可以吃到苹果,是因为每个季节苹果都能收获,而懂行的网友则科普,苹果都是露天种植的,一年也只产一季,但是一些品种的苹果保质期很长,像早熟的花牛等不耐储存,晚熟的富士苹果在低温的条件下却可以储藏很久,市场上卖的很多苹果都是在冷库中经过储存的。

  很多苹果种植户也现身说法:苹果量不大的时候,挖个地窖放进去随随便便就能放个半年,像今年苹果大量上市收购价太低就只能放到冷库里,等到市场上缺货的时候再拿出来卖,几百亩的红富士在0到2℃的低温下,即使不用防腐剂也能放到来年七八月再卖。其实,现在市场上有很多蔬菜水果都会采用冷库储存的方式来保鲜,梨也算是使用冷库保鲜较广的水果之一,一般可以保存半年之久,而柚子因耐储存在冷库中也可以保存一年左右,蔬菜中的大蒜也常常被蒜农放到冷库里。

  苹果一直是一种比较广泛受欢迎的水果,这种保质期长达一年的苹果市场会是什么样还有待验证。在美国苹果的销量仅此于香蕉,是第二大畅销水果,虽说这是一个需求比较强烈的市场,但现在保鲜手段越来越发达,研发这种保质期一年的苹果或者是其他的水果品种,你觉得还有意义吗?欢

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