保鲜

“不坏一粒粮”到“保鲜粒粒粮”

  走进柏乡粮库2号粮仓,小麦填满了近3层楼高的粮仓。一粒粒麦子饱满、匀净。“这个粮仓保存了4519吨小麦,我们现在正进行通风降温。”尚金锁介绍。

  “作为一个粮食人,要有责任心。农民把种的粮食交给我们保管,党和国家把粮食交给我们保管,这是对我们的信任,我们一定要负责。”尚金锁说。

  身为粮库主任,尚金锁非常忙碌。眼下,他最关注的是小麦低温保鲜试验。经过多年探索,柏乡粮库摸索出一整套粮食保管技术,主动把粮食保管要求从“不坏一粒粮”提升到“保鲜粒粒粮”。

  “我们正在探索小麦保鲜技术,这是目前国际、国内都没有完成的事情。”尚金锁说,他们要让老百姓吃好,吃出营养、健康。

  从2012年开始,柏乡粮库进行了两批大豆包衣低温储存试验。采用这种技术,第一批大豆储存了3年5个月后,大豆的发芽率仍然保持在96.5%。第二批实验,大豆保存了4年零8个月后,发芽率仍高达98%,品质跟新大豆几乎没有区别。

  “这是我们探索的低温保鲜技术。保存不用药,没有虫害,粮食出库时新鲜如初。”尚金锁说。

  “从到粮库上班的第一天起,我就下了决心:这辈子,我就把自己交给‘粮食’了。”尚金锁说得动情。他经历过饥荒年代,懂得粮食就是的命。

  在柏乡粮库的道德建设展厅,挂着一张《粮食保管一年早知道示意图》,图上13条曲线,把粮食最高温度、平均温度、最低温度与大气温度、相对湿度、粮食平衡水分以及害虫在不同温度环境下的活动状态,用坐标法都清清楚楚地标了出来。

  从1976年到1982年,整整6年,尚金锁每天2时、8时、14时、20时,观测了8760次,积累了6.2万余个数据,绘制了这份示意图。

  “看了示意图,就知道每月、每旬、每天的保粮重点。”尚金锁自豪地说,这张图适用于长城以南、黄河以北地区,被业界称为“科学保粮小词典”,填补了国内空白,时至今日,对储粮安全仍具指导意义。

  全国劳动模范、全国道德模范、最美奋斗者……多年来,尚金锁本人的荣誉有许多。科学管理、诚信经营,柏乡粮库成了全国粮食系统的一面旗帜。

  “光我会、我懂,光柏乡粮库一家诚实守信不行啊,优良传统需要大家一起传承。”尚金锁说。

  为宣传柏乡粮库和尚金锁的先进经验和好做法,柏乡粮库先进事迹宣讲团先后赴全国15个省区市巡回宣讲,制作6000套先进事迹宣讲会光盘发放到全国粮食系统,在全行业弘扬柏粮精神。“前几天,我先后去了山西长治、临西县,还有河北交通职业技术学院,做主题报告。”尚金锁介绍,他希望通过努力,让艰苦奋斗、诚实守信的风气传播开来。

  “企业是社会的‘打工仔’,要为社会做点事。”这句话,尚金锁常挂在嘴边。扶贫济困、建立教育基金、志愿活动,柏乡粮库和尚金锁一直在行动。

  “近两年,全国粮食系统号召学习柏粮,我们则提出‘全国学柏粮,柏粮怎么办?我是柏粮人,我该怎么办?’,我们要再上一层楼,把事情做好。”尚金锁说。

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