保鲜

茶叶如何延长保鲜期?怎么储存?

  普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

  一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

  一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

  说了这几种茶叶的保质期长短后,相信大家对于茶叶的保质期这件事情有了基础的认识,接下来小编给大家介绍一下生活中其他常见茶叶的保质期,一起了解一下。

  白茶说是越陈越好,当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。

  黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右。

  乌龙茶叶保质期没有明确的规定,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。

  茶叶的保质期我们都已经知道了,那日常生活中,我们该如何保存茶叶呢?小编教大家几种比较方便的储存茶叶方法,一起了解一下吧。

  将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

  将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

  将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

  结语:茶叶的保质期长久与否不仅是要看厂商的标注,还要注意观察茶叶是否有霉变。不同的茶叶保质期的长短也是不一样的,茶叶的保存方法有很多:最简单的就是冰箱储存,家里不用的保温瓶也是茶叶储存的好地方。

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  随着人们生活水平的提高,大家越来越关注健康问题。送礼也重在讲究送健康,而作为健康礼品的代表——茶礼品,应该是节日里人们最常收到的礼品和数量最多的礼品了。我们都知道品茶最好把握茶叶的最佳时期饮用,但是节日里一下收到这么多的茶叶,叫人怎么延长保鲜期?怎么储存是好呢?

  有的茶叶是越老越好,但是大部分的茶叶是要趁新鲜喝的。所以茶叶对储存、时间的要求很高,在一定时期内要保证茶叶的质量不受影响,有效延长茶叶的保鲜期,茶叶的本身的加工包装能起到一定的作用。但是日常购回家中的茶叶储存是在茶叶的基本包装基础上进行的,确保茶叶在自己手中还能保持一个新鲜的状态。接下来华祥苑茗茶小编来说说日常家中茶叶的储存注意事项,让你不再烦恼节日茶礼的储存问题了。

  首先,我们要了解到茶叶的储存对温度的要求,茶叶忌高温,因为高温能使茶叶中的微量元素和一些物质发生化学反应,温度越高茶叶的化学反应就越快,而这些反应直接影响了茶叶的口感和营养。并且,过高的温度还会导致茶叶中茶多酚的稳定性变弱和茶叶香气消散。

  其次,我们要知道潮湿的环境是不利于茶叶的储存,因为湿度会影响茶叶的香气、汤色、滋味、形态等,潮湿环境下茶叶容易滋生细菌、发生霉变问题。特别是夏秋之交,气温还是偏高,这种天气容易使茶叶保留霉气,茶叶极易吸收空气中的水分,综合作用下茶叶发生氧化、分化等现象,最终导致茶叶发霉、变质。所以要想家中的茶叶不变质或少变质,家中的茶叶应该放在干燥、阴凉、通风处的地方,或者能够采取低温或恒温的贮藏方法是最好的。据研究分析,茶叶储存环境的最佳温度是0~5度。

  总而言之,日常家中茶叶的储存要把握好储存环境的温度和湿度,最佳的储存环境应该是恒温0~5度和干燥状态,不能保证恒温的情况下也要注意低温、干燥、通风这几点,希望小编的文章能够为您家里的茶叶延长一段保鲜期。

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