保鲜

什么叫做真空保鲜

  真空是一种不存在任何物质的空间状态,是一种物理现象。而真空保鲜则是利用真空技术抽出保鲜罐或保鲜袋中的空气,使其处于-0.5个大气压以下,隔绝空气氧化与细菌侵袭,能有效地保存珍贵字画、珠宝首饰、珍贵食品等。

  给你比较通俗的解释吧 就是把食物等放在排出空气的袋子等里面,与空气隔绝 防止被空气氧化或微生物作用而变质 可以起到保鲜的作用

  是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持容器处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

  真空保鲜真正来说是把东西放在胶袋里,然后抽真空,没有空气的环境下让微生物几乎没法生存,而不是把东西放到真空中去,食物放到真空中去会大量失水,变成干尸,不知这样还算不算鲜?参考资料:

浏览过本文章的用户还浏览过
  • 古代人是怎么保鲜食物的?

    相信许多人都知道第一台家用冰箱是在1910年问世的,而冰箱的发明可以说是造福了全人类,有了冰箱人们才可以保鲜食物,食物也不至于因为时间关系而腐烂。那么就有很多人好奇了, [详细]

  • 食物如何科学的储存保鲜?

    最近好多小伙伴给菠萝君留言:没时间天天买菜,又不会保存食物。买一大堆食物,一时半会儿又吃不了。如果储藏不好,都坏掉了,太浪费了,怎么办?菠萝君快给我支点招! 食物对 [详细]

  • 广西桂林保鲜蔬菜出口量大增 直供东盟市场

    中新网桂林8月14日电(杨陈 王婉迪 刘琼)记者14日从桂林海关获悉,今年1-7月桂林出口保鲜蔬菜1692批、21717.4吨、1807.6万美元,同比增长65.6%、67.8%和57.4%,出口形势良好。其中马来西亚、 [详细]

  • 如何让虾保鲜?

    明天准备在深圳买点活虾去南昌那边听说没的卖坐车什么的将近20个小时怕虾死了变质请问下有什么好的保鲜方法不要方便点的不要说什么用箱子用什么的我估计就俩保险带用冰吗不也 [详细]