保鲜

水果店保鲜

  对于表皮很厚的水果,店主们一般会采用保鲜膜保鲜法。这种方法十分简单,只要将水果用保鲜膜绕上一圈,挤出空气即可。

  对于保鲜期极短的水果,店主们通常会使用降温保鲜法。一般,店主们会将泡沫盒子里装上冰块,并将水果铺在冰块上,以达到降温的效果,从而保持水果的新鲜度。

  有一些水果如果长时间与空气接触,就会加速腐烂,所以,通常需要放在保鲜袋中,置于阴凉的地方。

  以上三种,是水果店水果保鲜的常见方法,除了这三种,大型的水果店内还会才采用下述的水果保鲜方法。

  1、保鲜纸箱:这是一种新型的纸箱,它具有良好的吸附作用,能够用于长时间的水果保鲜,主要用于远距离的贮运。

  2、微波保鲜:主要是采用微波,在极短的时间内将温度升到72度,然后放置在0-4度的环境中,这样的水果,至少可以保鲜42天,微波保鲜是非常好的水果店水果保鲜方法。

  3、可食用的水果保鲜剂:它是一种由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种半透明乳液,可以在水果表面形成一层密封薄膜,隔断氧气,从而达到延长水果的成熟期,增强保鲜效果。

  2019-05-21展开全部水果店都是拿着小喷壶往水果上喷清水。使水果看起来鲜亮又保持了水果的水分。

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