保鲜

冰箱冷藏和保鲜是一回事吗?

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  展开全部不是一回事哟,两者虽然在冰箱功能上存在一定重合,但是还是有很大区别:

  1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。

  2、保鲜 ,含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜,常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。

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