保鲜

陕西大荔:延长果蔬保鲜期技术获得突破

  本报讯(记者 杨胜利)近日,大荔冬枣突破保鲜期技术,不仅远销广州、上海等地,还远渡重洋,出口以色列。

  由于冬枣成熟后保鲜期较短,不利于储存及长途运输,因而很少走出国门。即使有一些出口的冬枣,损耗率也很高。陕西紫龙农牧发展有限公司于2017年与以色列凡拿利百英【国际】公司合作。针对大荔县种植约45万亩,年产约80万吨,经济收入约50亿人民币的冬枣产业,在大荔县成立了研发中心。主要解决冬枣水果储存难,货架期短的问题。

  研发中心主要由以色列国际有名的果蔬保鲜技术专家负责,经过两年多的实验,取得了冬枣保鲜在冷库温度3.5度到5度可以储存三个月,出库后在常温下货架期可延长15天的成果。这一技术填补了国内冬枣不能长时间储存的空白,这项成果解决了冬枣在旺期堆积销售的问题,使农户经济收入有所提高。

  陕西紫龙农牧发展有限公司与以色列凡拿利百英【国际】公司合作,不但解决了冬枣产品的保鲜储存问题,还研发出了冬枣果汁果酱,创立了鲜美宝品牌,该产品在西安国际食品展会上及当地赢得了良好的口碑。

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