保鲜

牛肉怎样保鲜存储

  牛肉难以煮烂,为了节省时间和能源,我想一次加工多一些,减少下一次烹制时间长的麻烦。我想问:怎样加工和存储,才能容易煮烂并保持牛肉的鲜嫩,以便下一次烹制和减少烹制时间。

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  展开全部牛肉的正确保存方法冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。肉会让最长的和最佳状态的冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多,然后细菌还可以成长和牛肉。

  当冷冻牛肉,特别是生牛肉,它不应该被冻结的包装是购买时如果不冻。重要的是要确保肉裹着厚的东西足以防止水分进入肉,因为这可以防止冰箱里燃烧。这可能涉及到几层冷藏袋,沉重的铝箔袋内,甚至只有几层铝箔。目标是创建一个屏障的水分会到达之前被捕获的牛肉或者完全阻止水分。

  展开全部牛肉:将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少

  用保鲜膜包好,放冰箱冷藏室。如果你说的牛肉如果是酱牛肉的话,保存三五天没有问题,要是类似于炒菜的熟牛肉的话,最好两天内吃完。

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