保鲜

保鲜参是怎样制成的?

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。把鲜人参用保鲜液浸泡,用消毒过的塑料密封保存。这种商品多数选用质量较好的新鲜人参加工,每袋装一只或每袋装二只。

  选择无病斑,芦须完整,形美,有2~3条分枝,浆足丰满,单支重为40克以上的鲜人参为原料。首先用水浸泡,洗刷参时防止刷破表皮及刷掉艼须。用75%的食用酒精注入缸里进行杀菌,2分钟后捞出进行保鲜剂处理,经过保鲜剂处理后,用聚乙烯复合膜袋(长28厘米,宽7.5厘米,厚0.08毫米)并用塑料封口机及时封口。用保鲜剂B效果最好,保存2年后保鲜率达98%。该技术工艺简单,可批量生产,用精制华丽外包装是节日馈赠之佳品,在市场上销售深受欢迎,为人参的综合利用开辟了新途径。

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